Cada año por estas fechas todos realizamos numerosas compras de alimentos para consumir directamente durante las celebraciones o para regalar a familiares y amigos. Es una magnífica ocasión para comprar lotes de productos ecológicos locales, ya sea en los mercadillos o en las tiendas especializadas.Pero además es muy recomendable leer bien las etiquetas de los productos supuestamente tradicionales y de alta calidad, por ejemplo los jamones y embutidos ibéricos procedentes de diversas regiones del país, a menudo elaborados de forma artesanal, pero que pueden incluir entre sus ingredientes determinadas sustancias poco saludables: antioxidantes, conservantes, colorantes... y transgénicos
En la foto: Etiqueta de chorizo ibérico (pincha sobre la imagen para ampliar)
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